La dieta reduce los problemas de corazón un 10%

Investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess han comparado los efectos de tres patrones alimentarios sobre el riesgo de los pacientes de sufrir un accidente cardiovascular en los diez años siguientes: la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), una dieta rica en frutas y verduras, y la dieta occidental, que suele ser baja en frutas y verduras y alta en grasas y sodio.

Investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess han comparado los efectos de tres patrones alimentarios sobre el riesgo de los pacientes de sufrir un accidente cardiovascular en los diez años siguientes: la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), una dieta rica en frutas y verduras, y la dieta occidental, que suele ser baja en frutas y verduras y alta en grasas y sodio.

Publicado por primera vez en 1997, el ensayo DASH demostró que, entre los adultos con presión arterial elevada e hipertensión, la dieta DASH no sólo redujo la presión arterial sistólica, sino también los niveles de colesterol HDL, en comparación con la dieta de control. Se demostró que una dieta rica en frutas y verduras reducía la presión arterial sistólica en menor medida, pero también mejoraba los niveles de colesterol HDL.

Cuando Juraschek y sus colegas compararon los datos, descubrieron que tanto la dieta DASH como la dieta de frutas y verduras habían reducido el riesgo de los participantes de padecer enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas durante 10 años en aproximadamente un 10 por ciento en general.

Sin embargo, el efecto no fue consistente en todos los aspectos demográficos. La dieta DASH redujo la puntuación de riesgo a 10 años entre las mujeres en casi un 13 por ciento, en comparación con poco más del 6 por ciento entre los hombres. Además, DASH redujo la puntuación de riesgo a 10 años en casi un 14 por ciento entre los adultos de raza negra, frente a sólo un tres por ciento entre los adultos que no son de raza negra.

«Los hallazgos podrían tener importantes implicaciones para los profesionales clínicos y los responsables políticos por igual. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en las mujeres y la hipertensión también está más fuertemente relacionada con la insuficiencia cardíaca y la muerte en las mujeres que en los hombres. También sabemos que las mujeres son menos propensas a recibir terapias de modificación de los factores de riesgo, como las estatinas, por lo que nuestro hallazgo de que DASH puede ser más eficaz entre las mujeres es relevante para el asesoramiento sobre el estilo de vida en este grupo», ha destacado otro de los autores, Sun Young Jeong.

Con información de Infosalus.